东北菜十大经典名菜排行榜
- 饿狼
- 2024-04-25 13:50
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导语:东北菜,是中国东北地区特有的烹饪菜系,以其独特的风味和烹饪技艺在中国各地享有盛誉。东北菜以一菜多味、咸甜分明、酥烂香脆、色鲜味浓、明油亮芡为特点,调味上具有独特的地方性风味。小编接下来整理的代表菜品有锅包肉、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、熘肉段等,这些菜品不仅深受东北人民喜爱,也在全国乃至海外享有盛誉!
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1 锅包肉
综合指数:96.41
锅包肉是一道非常经典的东北菜,也是中国传统的炸猪肉片菜品之一。它的名字来源于制作过程中需要将猪肉切成片状,然后裹上面粉炸至金黄色。锅包肉的味道鲜美,口感酥脆,外酥里嫩。通常会搭配甜 ...
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2 白肉血肠
综合指数:94.38
白肉血肠是东北地区,尤其是吉林的传统名菜,具有悠久的历史和独特的风味。这道菜以猪肉和血肠为主要原料,制作工艺精细,风味独特。它的主要食材包括鲜带皮猪五花肉、猪大肠和鲜猪血。制作过程 ...
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3 小鸡炖蘑菇
综合指数:93.52
小鸡炖蘑菇是一道非常美味的家常菜肴。它的主要原料是鸡肉和蘑菇,搭配上一些调料和配料,制作出一道色香味俱佳的菜品。首先,我们需要准备鸡肉。可以选择鸡腿肉或鸡胸肉,切成块状备用。接下来 ...
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4 得莫利炖鱼
综合指数:91.44
得莫利炖鱼是黑龙江省的特色菜肴,源自方正县松花江边的得莫利村,这道菜以其鲜美的风味和独特的烹饪方式而闻名。这道菜的主要食材包括新鲜的鲤鱼(或草鱼、鲫鱼等)、卤水豆腐、粉条等。辅料可 ...
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5 杀猪菜
综合指数:90.9
杀猪菜是东北地区的传统美食,特别是在农村地区,它不仅是一顿饭,更是一种文化和习俗的体现。最初的杀猪菜是用猪血做成的血豆腐,和酸菜一起炖煮而成。随着时间的发展,杀猪菜已经演变成由多种 ...
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6 猪肉炖粉条
综合指数:89.75
猪肉炖粉条是一道非常受欢迎的东北家常菜,以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。它的主要食材包括新鲜的猪肉(通常是五花肉或者后腿肉)和粉条(通常是土豆粉条或者绿豆粉条)。这道菜特点是 ...
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7 熘肉段
综合指数:88.16
熘肉段是东北菜中非常著名的一道菜,以其独特的酸甜口味和滑嫩的肉质而受到人们的喜爱。它的主要食材是猪瘦肉,通常是里脊肉或后腿肉。熘肉段的关键在于其调味汁,通常由糖、醋、酱油、料酒、番 ...
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8 人参鸡
综合指数:87.47
人参鸡是一道以人参和鸡肉为主要食材的滋补汤品,具有悠久的历史和丰富的营养价值,尤其在韩国和中国东北地区非常流行。人参鸡的主要食材包括母鸡、人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜等。一些 ...
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9 酸菜汆白肉
综合指数:86.95
酸菜汆白肉是一道东北特色菜,它以酸菜和猪肉为主要食材,做法简单,口味酸爽,深受人们喜爱。它的主要食材是酸菜和猪肉,猪肉通常选用五花肉,酸菜则是用白菜发酵腌制而成。酸菜汆白肉的特点是 ...
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10 五彩大拉皮
综合指数:86.34
五彩大拉皮是一道色香味俱全的东北凉菜,以其丰富的色彩和独特的风味受到人们的喜爱。它的主要食材包括绿豆淀粉制成的拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝、蛋皮丝等,因色彩缤纷而得名“五彩”。五 ...
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