马迭尔冰棍

特产简介

哈尔滨马迭尔冰棍是哈尔滨市的一种传统冰棍产品，也是哈尔滨当地人和游客们喜爱的冰品之一。马迭尔冰棍的制作过程需要经过多道工序，从选取优质的奶源，制作奶油冰淇淋，再到涂抹巧克力，每一个环节都保证了冰棍的口感和品质。因此，马迭尔冰棍不仅受到了当地居民的喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。除了传统的巧克力口味外，马迭尔冰棍还推出了多种口味的变种产品，如草莓、香蕉、抹茶等。这些口味的添加给冰棍带来了更多的选择，满足了不同消费者的口味需求。

历史故事

1906年

约瑟·开斯普在哈尔滨中央大街修建“马迭尔旅馆”。同年，来自欧式宫廷配方的马迭尔冰棍诞生。

1926年7月22日

著名的文学家胡适途径哈尔滨时，下榻在了马迭尔。胡适先生下榻在马迭尔后便在马迭尔会客大厅进行了情绪激昂的演讲，他的到来给马迭尔填上了厚厚的一层色彩。

1929年5月16日

“中国第一夫人”宋庆龄在访问苏联完成孙中山先生遗愿后回国途中途径哈尔滨，下榻在马迭尔宾馆，休息室设在三楼137房间（今315房间）。

1929年5月19日

上海日报公会视察团一行20人乘专车抵达哈尔滨，在火车站，受到哈尔滨报界联合会的热烈欢迎。在《哈尔滨公报》、《哈尔滨晨光报》的记者代表陪同下，视察团随即赴马迭尔旅馆休息。此视察团都是上海文化届的知名人士，齐聚马迭尔，济济一堂，四壁生辉。

1930年11月

宋文郁新任东省特别区市政管理局局长兼特别市市长。11月24日晚上7时，在马迭尔饭店款待驻哈各国领事、银行董事、和中东铁路公司要员，有，日、英、俄三总领事，美、德、意、法、比、荷、葡、比八国领事，波兰邮务司代表西密司，远东银行伊洛夫董事长，汇丰银行经理罗西伯，中东铁路公司副局长简尼索夫等。驻哈各国领事，无一不是马迭尔西餐厅的常客，但这次各国领事在马迭尔济济一堂，为一时之盛会，昭示了马迭尔的繁荣昌盛。

1932年

1月21日，国联调查团成立，成员有李顿爵士、美国的麦考伊少将、法国的克劳德中将、德国的希尼博士、意大利的马柯迪伯爵。调查团一行96人于5月9日下午5点30分到达哈尔滨，调查团的主要成员随即下榻马迭尔宾馆。调查团的到来，使日本的伪满政权受到冲击，也受到社会舆论的谴责。无论何时，人们谈到国联特使李顿，谈到国联调查书，就不能不谈到马迭尔宾馆里面的国际政治风云。

1933年

8月24日，发生了震惊中外的“西蒙·开斯普”绑架案，使马迭尔旅馆遭到了严重打击，其父约瑟夫·开斯普不久离开哈尔滨。

这是马迭尔一段最悲惨的故事。1933年8月24日午夜，西蒙与一名叫莉迪娅的女友在马迭尔宾馆吃过宵夜正护送她回家。当他的车在面包街他的女友家大门前停下时，一伙匪徒包围了他的车子，把他从车上拖出来，蒙上眼睛，塞进另一辆车里，被带到事先预备好的香坊藏匿地。一个月后，绑架者为了让老开斯普交出赎金，他们将西蒙的两只耳朵割下来邮到了马迭尔宾馆，老开斯普看到西蒙血淋淋的肉体当即放下了不交赎金的决心，但为时已晚。最后，当警方宣布在哈尔滨附近的小岭找到西蒙的尸身时已经是12月3日了。西蒙生在哈尔滨，曾在马迭尔旅馆留下了欢乐的童年，但他的葬礼也为马迭尔的繁荣画上了句号。

品质介绍

百年来，马迭尔冰棍奉守着传统工艺，坚决不加添加剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于其他知名冰激凌，由于不使用膨化剂，所以马迭尔冰棍的成本较高，这也是它好吃的原因。

“甜而不腻，冰中带香”是马迭尔冰棍的主要特点。为保证冰棍的口感，不使用外包装，冰棍方方正正，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，好吃是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质。由于品质出众，使得马迭尔冰棍的假冒品很多。品尝马迭尔冰棍的最佳地点是位于哈尔滨中央大街的马迭尔冷饮厅，这座百年历史的木制建筑非常精致、漂亮，是哈尔滨市文物保护单位，不过在这里购买冰棍不论冬夏都需要排队。另外真正的马迭尔冰棍只限于在为数不多的几个马迭尔食品专卖店出售。

经营理念

它的经营方式和理念，无疑会给广大商户带来许多启示。

品质最重要。产品品质犹如一个人的品行，单靠自吹自擂，并不能壮大声势，获得消费者的信赖并不计功利地为品牌宣传，这才是产品发展壮大的保证。

吃过马迭尔冰棍的人都会说，鹅绒黄色的冰棍方方正正，外包装简单，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，奶味浓郁，特别好吃。“好吃”是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质，这种品质经历了无数消费者的检验，被消费者认可并口口相传。

朴实也是特色。每天在中央大街上销售的马迭尔冰棍，装在一个简单的包装箱里，由两三个售货员放在马迭尔面包店门口销售。没有柜台，没有大声吆喝，也没有大幅宣传画点缀，甚至始终没有外面的纸袋或塑料袋包装，冰糕完全“裸销”给顾客。也正是这种百余年来保持的朴实风格，让消费者喜欢它不求奢华的魅力内质。对于想让自己的店面装修豪华甚至奢华的商户来说，可真要三思而行了。提高自己店面的装修水平无可厚非而且很有必要，但一定要量力而行，立足实际，别不计成本地把门面弄成“皇宫”，那会将很多顾客拒之门外。好钢要用在刀刃上，干净整洁、朴实无华的门面其实也是一种特色。

没有淡季的市场，只有淡季的思想。烈日炎炎吃冰棍，这再正常不过了。但在冰天雪地中人们穿着羽绒服，哈着气，跺着脚，还要吃马迭尔冰棍，就能证明它有多“动人”了。不能觉得是淡季，思想上也松懈下来，无精打采地招待顾客。要敢于先行一步，想办法让自己的商店在淡季积累人气，扩大销售。

小编评价

哈尔滨马迭尔冰棍是一种非常受欢迎的冰棍品牌。它的口感细腻，口味丰富多样，非常适合夏天消暑。冰棍的外层涂着厚厚的巧克力或者其他口味的糖衣，吃起来脆脆的，而内部则是鲜美的冰淇淋。冰淇淋口感滑嫩，口味浓郁，让人回味无穷。而且马迭尔冰棍的口味种类很多，能够满足不同人的口味需求。此外，马迭尔冰棍的价格也相对较为亲民，性价比较高。哈尔滨马迭尔冰棍是一款口感出色，口味多样的冰品，深受消费者喜爱。