珍妮曲奇

品牌简介

珍妮曲奇（jenny bakery）是中国香港最著名的当地特产之一，也是去那里旅游必带的手信之一，最早起源于2005年。珍妮曲奇属于饼干类的高热量食物，它的主要原材料有黄油、可可粉、咖啡粉、糖粉、鸡蛋、香草精等，主要作用是补充维生素，适合大部分人食用，目前均价为155元每盒，前往香港旅游的游客一般都喜欢购买一些珍妮曲奇。

发展历史

华裔Jenny，开创香港“珍妮曲奇Jenny Bakery”小熊饼干。Jenny做曲奇只是兴趣。2005年，无心插柳在香港赤柱开了间曲奇饼店，店名以Jenny名字命名，英文“Jenny Bakery”，中文文译为“珍妮曲奇”。Jenny喜欢收藏泰迪熊，罐子就特以小熊为图案，别称“聪明小熊饼干”。开店之初，逢星期三，Jenny亲自送货。聪明小熊饼干零宣传，靠口碑一传十，十传百做起来。历经十年，经典不衰，壹盒难求常见排队长龙，香港奇景。

食品主料

黄油200克

热水3克

可可粉3.5克

玉米淀粉96克

咖啡粉8克

咖啡蜜酒1小勺

高筋面粉205克

糖粉26克

糖粉104克

鸡蛋1个

香草精1小勺

制作步骤

1、黄油室温软化搅匀，加入104克糖粉打发。搅好的黄油颜色发白，体积也膨起来了。

2、鸡蛋加26克糖粉。

3、打至糖粉融化。

4、打好的鸡蛋液分次加入黄油里，用刮刀翻拌均匀。

5、加入咖啡液（咖啡粉+热水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。

6、高筋面粉、玉米淀粉、可可粉提前筛好，加入到拌好的黄油鸡蛋液中。

7、挤到耐高温硅胶垫上，烤箱预热170度，中层烤20分钟，珍妮曲奇就做好了，大功告成。

小编评价

珍妮曲奇是一款值得推荐的美食。它以精细的制作工艺、丰富多变的口感、深厚的文化底蕴和良好的品牌形象赢得了广大美食爱好者的喜爱。无论是自己品尝还是送给亲朋好友，珍妮曲奇都是一个不错的选择。因此，我愿意给珍妮曲奇一个高分评价，并推荐大家尝试一下这款独特的美食。