菠萝包

特产介绍

菠萝包，一种源自中国香港的茶餐厅中的点心，以其独特的酥皮和香甜的奶油而广受欢迎。其名字中的“菠萝”其实是一个误导性的命名，因为实际上并没有使用菠萝作为原料。萝包的外观非常吸引人。金黄色的酥皮和内部柔软的面包体形成了鲜明的对比。这种视觉上的冲击让人一眼就能认出它。菠萝包通常被视为香港文化的一部分，成为许多人心目中的标志性食品。

历史沿革

中国人是最讲究人情世故的，很多民俗都能体现练达的人情，比如逢年过年，人们总要走村串户，赠亲访友。这其中最有风情，最有民族特色的是自家制作一些精美点心，提拎着去做一回奢华的亲密的沟通有无的慰问。

农耕文明有多长，点心文明就有多久，那份浓郁温馨的亲情延绵不断，传承下来成了一个民族血脉中不变的基因。时至今日，虽说遍地已是商业烽烟，但透过这滚滚红尘，仍然能追溯到触摸到文明源头的最初感动。

菠萝包就是在这样的点心文明中不断衍化、蜕化、升华的点心代表。私家厨房的点心已经登上了大酒楼的大雅之堂，获得了更广大人群的普遍认同，在每一次餐饮活动过后，人们必点这款创意无限，回味无穷的点心，逐之若骛，捧为偶像。在天天渔村未能进驻凤岗之前，这里的人们是很少能品尝到如此别致的点心的，偶尔听说过的人们想要解馋，也只能飞车到中山一尝，那份割弃不舍的诱惑周期性膨胀，周期性折磨人们的胃口。

其实菠萝包本身很朴实，并无哗众取宠之意，只是因了它的新奇和不寻常的口味，才令致人们匪夷所思，一样的面粉发酵，这是阿婶阿婆们都会做的，一样的菠萝、什果，但要做包点的内馅却很少有人能想到，这就是一份创意，甜腻的面点内夹杂着一些新鲜、美味、爽口的水果，可以解腻，消滞生津；在这两样之上还覆盖着一层香脆的酥皮，制作出成品之后还要涂抹一层蛋黄，放入焗炉便焗成金黄诱人的美点了。

制作方法

备材：

1、干酵母2小匙，温水170克

2、高粉400克，糖60克，盐1小匙，蛋1个，盐20克

3、软化奶油40克

4、蛋液少许

做法：

1、材料1混合。

2、材料2放入，搅拌成团。

3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展。

4、基本发酵40分钟—1小时。

5、整型。整成圆型，收口在下面。

6、最后发酵40分钟左右。在最后发酵的时候做菠萝皮。

营养价值

菠萝包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助入睡。

1.生津止渴：菠萝包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

2.安神除烦：菠萝包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助入睡。

3.消炎止痛：菠萝包可以舒缓疼痛，减少疼痛感。

小编评价

菠萝包是一种美味且具有文化意义的食品。它的酥皮和奶油的味道让人难以忘怀，而其历史背景则赋予了它独特的魅力。虽然它可能含有一定的热量和脂肪，但是适量食用并不会对健康造成太大的影响。如果你有机会去香港，不妨尝试一下当地的菠萝包，相信你一定会被它迷人的味道所吸引。